Talenan kayu sangat tebal dan memiliki ketangguhan yang kuat. Ini lebih cocok untuk mendidihkan daging atau memotong makanan keras. Namun, saat digunakan, mudah untuk mengambil residu kayu dan mencampurnya ke dalam piring daging untuk dimakan ke dalam tubuh, yang akan merusak kesehatan dalam jangka panjang. Selain itu, talenan kayu telah digunakan untuk waktu yang lama, bekas luka mudah untuk menumpuk kotoran, dan sulit dibersihkan, dan beberapa kayu, seperti poplar sendiri, cenderung retak, dan digunakan berulang lebih mungkin untuk membiakkan bakteri. Karena talenan kayu memiliki daya serap air yang kuat, tidak mudah kering di udara. Jika berada di lingkungan yang lembab untuk waktu yang lama, mudah untuk membentuk dan menyebabkan penyakit usus. Karena itu, yang terbaik adalah merendam talenan kayu dengan minyak sayur selama 2 jam sebelum digunakan, sehingga tidak mudah retak. Saat membeli talenan, pastikan untuk memilih kayu yang aman, dan papan yang terbuat dari ginkgo, saponin, birch atau kayu willow lebih baik.
Selain itu, ada talenan kayu karet alam, yang terbuat dari kayu karet alam pilihan. Ini cukup lunak dan keras, tidak mudah melukai pisau, tidak mudah cacat, tidak mudah pecah; tidak menghasilkan serpihan kayu saat digunakan; kelembaban dan jamur; sterilisasi alami, mudah dibersihkan; Tangguh dan berat, indah dan tahan lama, itu adalah jenis yang dapat dipertimbangkan.
